えら

心血来潮记录一下我看过的饮食节目。


*节目【题材】大部分来自日本，美国，台湾，有少量是来自东南亚国家，欧洲以及香港。
*整理顺序是.....没有顺序。

日本赛高！！！

1.小時候看过一個叫YOYO北海道 (悠游北海道) 的节目，介绍了非常多的日料还有风土人情，引爆了我对日料的爱，记忆最深刻的是有一集介绍北海道札幌的海鲜，真是太过分了，新鲜料理的震撼让我牵挂十几年，是这个节目引导我走上热衷美食节目的不归之路。(只记得大概是纬来日本台播过，年代有点久so后来也没有找到它的全集。)
2.读卖的料理东西军 应该很多人都有看，超级热闹，每集都像吵架，不过看着双方阵营献菜然后热火朝天的投票也是乐趣的一部分，经典值得一看。(纬来日本台有播)
3.大泉洋吃遍日本 由艺人大泉洋主持，偶尔带着几个好基友悠哉的到处吃，集数很多比较耐看，除了吃偶尔还会有泡温泉之类的休闲活动。(不知道是哪个台播的...)

还有零碎的节目没有记住名字.....^q^慢慢回忆

欢迎抵达discovery的天国= q =(咦？！)

4.大口吃遍台湾 MATSU大大咧咧的穿行在台湾各地的大街小巷，完全不顾虑吃相大快朵颐，偶尔会和老板扯扯淡，台湾的各色路边小吃是大看点，有一集在台湾的深山老林里吃鸡腿非常吸引人。(JET)
5.挑战美食堂 是肉食者必看系列！我所看过的集集有肉，分量超足，胖胖的主持人跑遍美国各州大口吃肉节奏迅猛，经常挑战大胃王比赛，看着烤过炸过的肉肉淌下肉汁，泛着晶莹的光泽，真不是人干事啊啊啊(;A ; 非常摧残人的心灵！
6.原来如此 这个系列节目比较奇异，关于食物的主题只是系列的一部分，每集只介绍一种东西，算是知识向的，看的不太多不过还挺有趣，算是食物原材料原汁原味的介绍:D
7环球美食通 最近在补。
8.甜蜜意大利 最近在看，重点如名。(应该是探索频道2010年的节目)
9.料理每日一变 这个没有看过，只是看到过节目分集的名字，每集介绍一种调味料或是食材的专题，可以码一下。(discovery TLC)
10.奥利佛的各种烹饪节目...比如家庭煮夫奥利佛，奥利佛的饮食漫游...我看得很少，但是他好像节目不少w(discovery TLC)
11.不得不提到三集....培根王国，牛排王国，应该还有个汉堡的，看完以后真是哈嘶哈嘶......培根王国简直就是培根爱好者的超强兴奋剂！！！！！(discovery TLC) 

台湾！

12.食字路口 宪哥和nono各自带队搜索小吃，品种丰富......不过看多了会觉得大同小异，可能对打算去台湾觅食的饕客比较有用，通常都是介绍当地很有人气的小店，还有背街里巷的私人食肆。
13.美食大三通 不是特别有意思....

台湾的饮食节目不少也很好搜，大小爱吃和型男大主厨也有很多人看，不过对我来说兴趣不如前面的大，可能是因为小吃的比重比较大，非常繁琐，模式也基本上是老店+人气+特殊食材的套路，主持风格也很接近，让人视觉疲劳。比起介绍吃食，烹饪的节目可能会更好，毕竟台湾的饮食和中华饮食同源，很多术语听起来非常亲切好理解，还能学习台湾特色的烹饪，下面有介绍。嘛...这只是我的看法而已:D
其他地区集合

14.香港味道 看得比较少，介绍香港人气的食肆w估计会勾起港人很多回忆吧.....我没有这个情节只能羡慕了哈哈。
15.加里·罗德的美食，貌似是国内电视台在购入的探索频道节目中间过度用的插曲.....其实还挺好看的，拍摄手法比较特别，看到很多神奇的欧洲料理，感觉打开了新世界的大门= =||||ps:放洋葱非常狠，烤箱和搅拌机出镜率还挺高。看多了中华料理的手感派放料，欧洲精细到克的严谨精神对比之下挺有趣的，还能看到很多欧洲风味的香料。
16.关于东南亚的美食....discovery的环球美食通等节目都有专题(这样一句带过真的好吗！！！)啊我想不起来了不过肯定找得到马来西亚越南泰国菜:P


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日剧 孤独的美食家 评论里有个人说美食节目就是美食的AV。的确像对着各色美食打着食欲的飞机，这么说虽然恶俗但还挺贴切。不过纯粹的欣赏和品味的节目也有啦。
17.比如酿酒，制作奶酪，巧克力工厂，面包房这些题材的纪录片，探索频道都有相关的系列可以看。

作为一个喜欢吃的人，总会有一天想要自己亲自动手，所以在搜索美食节目的同时，目光也会停留在烹饪教学的节目上。

18.米奇林大厨学堂 这个系列听起来就很高端对啵！现在还记得土豆特集的三炸薯条和土豆泥的方法,辅以科学的解说，如果对器材的费用和复杂工序都不嫌麻烦比较值得一试，制作出精致的菜肴。
19.蔡澜提菜篮 一般都是些粤菜家常菜，老爷子亲自动手挑拣食材，左右美女为伴，在轻松的气氛中唠着家常烹饪.....是老妈喜欢的节目。
20.美食凤味 妈呀这个好看，大推荐！可以学到很多台湾特有的烹饪技巧和传统风味搭配，适用于家庭烹饪，简单易懂。张凤书和阿基师的组合比较多，每集通常是一道硬菜加一道小食，做的菜涵盖了台湾本土的佳肴，也会尝试粤菜或是其他地区的菜式，其中电锅男出好菜系列则介绍方便制作的家庭美食，啊老爸很喜欢的节目。


另外关于食材的节目也是一大看点！(等等？？？？)

有些节目在各种钓鱼后会就地烹饪，找达人料理。(之后放生的那种不算啦！那是钓鱼教学吧！！)
21.探索频道的出海捕捞系列，日本的部分钓鱼节目，让人感到取得新鲜食材的过程也充满乐趣！我看过捕捞深海大龙虾，超大的帝王蟹，梭子蟹，直送日本筑地市场的鲔鱼，钓海鲈，各种石斑，还有不认识名字的种种，虽然吃不到，但是看着新鲜的食材心情也会很好XD当然看到主持人下嘴又是另一种开心......这种节目老爸也非常喜欢。
22.蔬果类的种植也算是食材培育吧w 我的希腊厨房 介绍的比较多，好像有菜园的主题。(discovery TLC)


-----------------------------------先到这里吧20130511----------------------------------------


哈哈没想到一边回忆一边写可以写出这么多来，真的都是非常快乐的回忆。
我的家人从上上一辈开始都很热衷于烹饪，外婆家是川菜主打，奶奶家是东北菜主打，老爸继承了上一辈的双系统，并且自己发扬出很多美味的招牌菜，下馆子遇到喜欢的也会学习制作。看到家人吃的开心，掌厨的也会感到幸福，通过这么多年把我精心培养成了一颗健康圆润的胖子。
这些节目通常是和爸妈一起看的，一边吃着自己家里的温馨料理，一边看着电视里也开动了。


*关于播出频道可能会有错误，如果能有太太纠正感激不尽:D
*这里提到的节目基本都是在大陆地区有可能收得到的频道播出的，原播出频道没有经过仔细考察。

这个真的有人看得到吗orz